فیبر ماده گیاهی و نوعی کربوهیدرات است که به هضم غذا و کنترل قند خون کمک و از سلامت قلب نیز پشتیبانی میکند
این ماده برای سلامت روده، جلوگیری از یبوست و کاهش خطر بیماریهای مزمن بسیار مهم است. فیبر تا حد زیادی بدون آسیب از بدن عبور و در عین حال به سیستم گوارش و باکتریهای روده نیز کمک میکند.
یبوست، کندی و گرسنگی مداوم میشود که منجر به مشکلات بالقوهای مانند بواسیر، افزایش وزن و افزایش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و برخی سرطانها میشود، زیرا فیبر هضم، قند خون و کلسترول را تنظیم میکند. برای حل این مشکل، به تدریج مصرف غذاهای کامل سرشار از فیبر مانند میوهها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات را افزایش دهید، در حالی که آب زیادی بنوشید تا به عملکرد مؤثر فیبر کمک کند.
علائم و بیماری ها
یبوست: حرکات روده کم، مدفوع سخت و زور زدن و احساس گرسنگی بلافاصله پس از غذا خوردن. فیبر شما را سیر نگه میدارد، بنابراین مصرف کم منجر به گرسنگی سریعتر میشود.
خستگی و افت انرژی: قند خون ناپایدار ناشی از کمبود فیبر باعث افت انرژی میشود.
افزایش وزن: سیری کمتر میتواند منجر به پرخوری شود.
افزایش خطر بیماریها: خطر بیشتر ابتلا به بیماریهای قلبی، دیابت نوع ۲ و برخی سرطانها.
حل مشکل
روی غذاهای کامل مانند میوه و سبزیجا،انواع توت، سیب با پوست، سبزیجات برگدار، کلم بروکلی تمرکز کنید.
غلات کامل ماند بلغور جو دوسر، نان گندم کامل، برنج قهوهای، جو، حبوبات، لوبیا، عدس، نخود فرنگی، مفید هستند.
نوشیدن فراوان آب: فیبر آب را جذب میکند، بنابراین هیدراتاسیون کافی (۸-۱۰ لیوان روزانه) برای عملکرد آن بسیار مهم است.
اگر به دلیل یک بیماری (مانند کرون) رژیم غذایی کم فیبر تجویز شده دارید، بدون تأیید پزشک فیبر را افزایش ندهید. اگر مشکلات گوارشی مداومی را تجربه میکنید، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
بیشتر بخوانید:
