روغن نارگیل یک روغن پخت و پز است که به طور فزاینده ای محبوب است. بسیاری از مردم آن را به خاطر مزایای سلامتی ، از جمله خواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی، بهبود سلامت پوست و دهان و پتانسیل کاهش وزن ستایش می کنند. در اینجا چند مزیت سلامت مبتنی بر شواهد روغن نارگیل به شما ارائه میشود. به علاوه برخی از ملاحظات ویژه را که اگر می خواهید آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید، در نظر داشته باشید.
دانشمندان در حال مطالعه تری گلیسیریدهای با زنجیره متوسط، از جمله آنهایی که در روغن نارگیل یافت می شوند بوده اند.
به عنوان مثال، یک مطالعه در سال ۲۰۲۳ نشان داد، زمانی که روغن نارگیل در طول یک رژیم کتوژنیک کم کالری استفاده می شود، به طور قابل توجهی وزن بدن، شاخص توده بدن و دور کمر را کاهش می دهد.
تری گلیسیریدها
با این حال، در حال حاضر هیچ مدرک خوبی که بگوید خوردن روغن نارگیل به خودی خود باعث افزایش تعداد کالری‌های سوزانده میشود وجود ندارد. مطالعات بیشتری در مورد پتانسیل کاهش وزن و تری گلیسیریدهای با زنجیره متوسط مورد نیاز است. از طرف دیگر، تری گلیسیریدهای با زنجیره متوسط دست نخورده، از روده کوچک به منبع مطمئن خون جذب می شوند. و می توانند بلافاصله برای انرژی استفاده شوند. تقریباً مانند کربوهیدرات ها – منبع انرژی ترجیحی بدن شما.
در واقع، این تری گلیسیریدها برای مدت طولانی در محصولات تغذیه ورزشی برای ورزشکارانی که به منبع انرژی نیاز دارند استفاده می شود.
علاوه بر این، روغن نارگیل دارای خواص ضد میکروبی و ضد قارچی به دلیل محتوای گلیسیریدها آن – به ویژه اسید لوریک است. اسید لوریک یک اسید چرب است که حدود ۵۰ درصد از منابع گلیسیریدهای موجود در روغن نارگیل را تشکیل می دهد.
بیشتر بخوانید:
همچنین مهم است که به خاطر داشته باشید که روغن نارگیل کالری بسیار بالایی دارد. و اگر آن را به مقدار زیاد مصرف کنید به راحتی می تواند منجر به افزایش وزن شود.
