به گفته محققان چه در حال ریختن قهوه باشید یا دم کردن یک قوری چای تازه، نوشیدنی صبحگاهی شما تا زمانی که کافئین داشته باشد میتواند به سلامت مغزتان کمک کند. در یک مطالعه مشاهدهای چند دههای بر روی هزاران نفر، افرادی که روزانه قهوه و یا چای مینوشیدند، در مقایسه با افرادی که نوشیدنیهای کافئیندار مصرف نمیکردند، کمترین خطر ابتلا به زوال عقل را داشتند.
یو ژانگ یکی از محققان این مطالعه، میگوید: « ما به افرادی که قهوه نمینوشند توصیه نمیکنیم که شروع به نوشیدن کنند. ما فقط میبینیم که برای افرادی که در حال حاضر قهوه مینوشند، نتایج واقعاً اطمینانبخش است.»
یک تحقیق جامع
ژانگ و همکارانش دادههای حدود ۸۶۶۰۰ شرکتکننده زن و تقریباً ۴۵۲۰۰ شرکت کننده مرد را بررسی کردند. به طور متوسط، شرکتکنندگان مطالعات را به ترتیب در اواسط دهه ۴۰ و اواسط دهه ۵۰ زندگی خود شروع کردند. و در آن زمان به سرطان، بیماری پارکینسون یا زوال عقل مبتلا نبودند. افراد پرسشنامههایی را در مورد عادات غذایی و آشامیدنی خود در ابتدا و هر دو تا چهار سال پس از آن پر کردند.
با بررسی تشخیص زوال عقل و سوابق مرگ شرکتکنندگان، حدود ۱۱ هزار مورد زوال عقل مشاهده شد. پس از تعدیل عوامل سبک زندگی و مشکلات سلامتی که میتوانستند بر خطر زوال عقل تأثیر بگذارند. تیم تحقیقاتی دریافت که افرادی که بیشترین میزان قهوه کافئیندار را مینوشیدند، در مقایسه با افرادی که کمترین میزان را مصرف میکردند، ۱۸ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به این بیماری بودند. به طور مشابه، افرادی که بیشترین میزان مصرف چای را داشتند، در مقایسه با افرادی که کمترین میزان مصرف را داشتند، ۱۴ درصد کمتر در معرض خطر زوال عقل بودند. مصرفکنندگان قهوه بدون کافئین ارتباطی با خطر زوال عقل نشان ندادند.
نتیجه گیری
تجزیه و تحلیل بیشتر نشان داد که دوز قهوه یا چای کافئیندار در مقایسه با عدم مصرف کافئین، با کمترین خطر ابتلا به زوال عقل مرتبط است. سارا مهدوی، محقق تغذیه در دانشگاه تورنتو در مصاحبه با سی ان ان گفت که با این حال، کافئین ممکن است تنها عامل مؤثر در کمتر شدن زوال عقل نباشد. در واقع قهوه همچنین حاوی «صدها ترکیب زیست فعال است که بر التهاب، متابولیسم گلوکز، عملکرد عروقی و استرس اکسیداتیو تأثیر میگذارند.»
مهدوی تأکید میکند که قهوه و چای به تنهایی عوامل جلوگیری از زوال عقل نیستند.
بیشتر بخوانید:
