آیا رژیم کتوژنیک می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد؟ تحقیقات جدید امیدوارکننده به نظر می رسند!
سرطان روده بزرگ سومین نوع شایع سرطان است که تقریبا دو میلیون مورد جدید هر ساله تشخیص داده می شود و این میزان در حال افزایش است. دقیقا مشخص نیست که چرا سرطان روده بزرگ، به ویژه در بین افراد جوان زیر ۵۵ سال، شایع تر شده است، اما تصور می شود که با عوامل سبک زندگی از جمله رژیم غذایی، چاقی و سیگار کشیدن مرتبط باشد.
تحقیقاتی اخیرا بر روی موش‌های دارای میکروبیوم انسانی انجام شد. این بدان معناست که برای اینکه این آزمایش بیشتر با انسان‌ها مرتبط باشد، محققان موش‌های دارای میکروبیوم انسانی ایجاد کردند. به طور خاص، آنها نمونه های مدفوع را از پنج انسان سالم گرفتند، آنها را با هم مخلوط کردند و به موش‌هایی دادند که هیچ میکروبیومی نداشتند.
سپس آنها این موش‌ها را با ترکیباتی که باعث التهاب روده می شوند و آنها را مستعد ابتلا به سرطان روده بزرگ می کنند، آغشته کردند. سپس، موش‌ها با رژیم غذایی استاندارد (اس دی) و یا با رژیم کتوژنیک کم کربوهیدرات و پرچرب (کی دی) تغذیه شدند. که سطح کتون در گردش خون آنها را افزایش می داد.
به طرز چشمگیری، موش‌های کتو، تومورهای کمتر، تومورهای کوچکتر و به طور کلی بار تومور کمتری را نشان دادند. رژیم کتوژنیک برای جامعه باکتریایی که اسید استئاریک بیشتری، یک اسید چرب اشباع شده ۱۸ کربنی، تولید می کردند، انتخاب شده بود.
دو پدیده زیر قابل توجه بود:
اسید استئاریک باعث مرگ سلول‌های تومور (آپوپتوز) شد.
اسید استئاریک با کاهش سطح و فعالیت سلول‌های ایمنی التهابی (سلول‌های تی اچ ۱۷) التهاب را سرکوب کرد.
پیه (چربی گاو) حاوی ۱۵ تا ۲۰ درصد اسید استئاریک است. منابع غنی تری از آن نیز وجود دارد. از جمله کره کاکائو (۳۴ درصد اسید استئاریک) و کره شی که از مغز درخت شی آفریقایی گرفته می‌شود. و حاوی بیش از ۳۰ درصد و در برخی موارد تا ۵۰ درصد اسید استئاریک است.
ممکن است که یک استیک چرب وقتی توسط فردی چاق با سیب زمینی سرخ کرده خورده شود، بتواند باعث ایجاد سرطان شود. در حالی که همان استیک چرب وقتی در چارچوب یک رژیم کتوژنیک سالم و توسط یک فرد سالم خورده شود، می تواند سرطان را سرکوب کند.
آنطور که دانشمندان یافته اند داشتن یک رژیم غذایی ضدالتهاب و غیرفرآوری شده برای کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ بسیار مهم است.
بیشتر بخوانید:
